こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎
週末少し食べすぎちゃったな…
なんてことありませんか？？
そんな翌日にぴったりなメニューを
今日はおうちごはんにしていこうと思います。
大根おろしとオクラのデトックスごはんのレシピ。
用意したものは
- 大根おろし 一握りぐらい
- オクラ 3本
- 自家製酢麹 適量
- 醤油 少々
オクラは茹でて小口切りに。
あとは材料を合わせるだけのパパッと簡単副菜です☺︎
大根の栄養素。
▼▲ アミラーゼ ▲▼
大根には消化酵素の”アミラーゼ”という成分が含まれているのですが、
これは炭水化物の消化を助ける働きをしてくれます。
そのため胃もたれの防止につながるんです。
熱に弱い性質があるので、大根おろしにして生食が◎
デトックスにはうってつけ食材です✧
▼▲ ムチン ▲▼
オクラのネバネバ成分の”ムチン”は
胃の粘膜の保護に役立つので、
こちらも胃もたれ改善にオススメ食材。
先日仕込んだ自家製の万能発酵調味料の麹酢を加えて
少しお醤油をたらしていただきます♡
麹酢は少し甘味があって
さっぱりいただきたい日にぴったり。
酢の物を作る際にお砂糖を加えなくてもそのまま使えるので減糖効果も。
暑い夏のこの時期には特に重宝しています✧
作り方もとっても簡単なのでオススメ調味料です♡
食べ過ぎた翌日のデトックスごはんに
いかがでしょうか☺︎