こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎
今日はスイカを使って
自家製の”スイカ糖”を作っていこうと思います✧
スイカ糖は、
喉の痛みを和らげたり痰を切る効果があるとされていて、
自宅でも簡単に作ることができるのでオススメ✧
ヨーグルトなどに足してジャム代わりにしたり、お湯で割ってお茶にしたり、お砂糖の代わりに使うこともできます☺︎
スイカ糖の作り方
用意したものは
- スイカ
はい。
スイカのみです。
まずは外側の縞模様の皮を包丁で剥きます。
適当な大きさにカットしてブレンダーにかけていきます。
種は取り除かず、そのまま一緒に。
ボールの上にザルをのせて、
キッチンペーパーや不織布などで濾して果肉と果汁に分けていきます。
最後に果肉もギュッと絞ってくださいね☺︎
そしたらしぼり汁を鍋に移して弱火で煮詰めていきます。
スイカの使用する量によって煮詰まるまでにかかる時間が異なるので、
時々かき混ぜながらじっくりじっくり煮詰めていくと…
最後にはドロドロの状態になります。
ここまで頑張って煮詰めてください✧
冷ましたら、
熱湯消毒した清潔な瓶に移して冷蔵庫で保存します。
じゃん。
こんな感じで出来上がりました♡
スイカに含まれる成分がギュッと凝縮されるため、
むくみ対策には欠かせない”カリウム”も少しの量でたくさん摂れます♡
フィトケミカルの”リコピン”や”シトルリン”などスイカには有効成分が豊富です。
スイカの詳しい栄養素は過去記事で紹介しているので参考にしていただけると☺︎
美容にも良いスイカ糖を
おうちで手作りしてみてはいかがでしょうか♡