こんばんわ。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎
今日は晩ご飯に”低糖質ピザ”を作っていこうと思います✧
過去にも低糖質パン”クラウドブレッド”の作り方を紹介したことがあるのですが、
今日は少し材料を変えて
ピザの定番”マルゲリータ”を焼こうと思います♡
低糖質マルゲリータ作り方
用意したものは
- クリームチーズ 15g
- プレーンヨーグルト 15g
- 卵 2つ
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 1.2g
クリームチーズは室温に戻しておきます。
ボウルを2つ用意して、卵黄と卵白に分けます。
卵白は使う直前まで冷蔵庫へ。
オーブンは190℃に温めておきます。
下準備が整ったら、
まずはクリームチーズと卵黄を混ぜ合わせていきます。
合わさったら砂糖、塩を加えてさらに混ぜ合わせます。
次に卵白にベーキングパウダーを加えてメレンゲ状に泡立てていきます。
しっかりツノが立つまでよーく混ぜます。
卵黄と卵白を合わせやすくするため、
出来上がったメレンゲを少し卵黄のボールに加えて混ぜ合わせます。
最後に卵黄をメレンゲのボウルに入れ
ゴムべらでさくっと混ぜ合わせます。
泡だてた卵白が潰れないように、ここはさっくり混ぜる程度で◎
少々固まりが残っていても問題ありません。
クッキングシートを敷いた鉄板に広げます。
記事の上にトマトソース、モッツアレラチーズをのせたら
190℃のオーブンで16分焼いていきます。
トマトソースは以前紹介した自家製のものを使いました☺︎
ちょっと形がブサイクになってしまいましたが…
焼き上がったらバジルの葉をのせて完成♡
クラウドブレッドはこんな風にアレンジも色々ときくところが気に入っています♡
グルテンフリーの低糖質ピザならカロリーも低くとってもヘルシーですし☺︎
ダイエット中でも食べられるところも◎
お好みでタバスコをかけて召し上がれ♡