こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎
今日は今が旬のお野菜”オクラ”を使って
簡単な副菜を作っていこうと思います♡
オクラの栄養については過去記事でも触れているので参考にしていただけたら☺︎
オクラと納豆の簡単副菜の作り方。
用意したものは
- オクラ 3本
- ひき割り納豆 1パック
- きゅうり 1/4本
- ちりめん山椒 少々
- 大葉 1枚
- 白ごま 適量
オクラを塩茹でしてから切っていきます。
納豆をかき混ぜたら
オクラ、きゅうり、ちりめん山椒を合わせて混ぜ混ぜ。
大葉と白ごまをのせたらあっという間に完成✧
お好みでお醤油やポン酢などかけて♡
頂き物で初めて食べたのですが、
京都の”ちりめん山椒京佃煮舗やよい”のちりめん山椒がすごく美味しくて
とっても気に入っています☺︎
もちろん熱々のごはんの上にそのままかけても美味しいのですが、
納豆に混ぜたり、和物に混ぜると香りも良くてちょっと贅沢な副菜に…♡
オクラのネバネバ成分”ムチン”と発酵食品の納豆で
血糖値やコレステロール対策、また腸活にも良い一品です☺︎