こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎
今日は”アボカド”についてお話ししていこうと思います✧
アボカドの栄養素。
アボカドには良質な脂質がたくさん含まれています。
がゆえ、森のバターともよばれています☺︎
▼▲ オレイン酸 ▲▼
一価不飽和脂肪酸の”オレイン酸”には、
血液中のコレステロールを下げる働きがあります。
血圧や血糖値の調整、血液をサラサラにしてくれるなどなど。
▼▲ リノール酸 ▲▼
そして多価不飽和脂肪酸の”リノール酸”。
必須脂肪酸のひとつで
体内で作ることができないため日々の食事から取り入れることが必要です。
▼▲ ビタミンB1、B2、E ▲▼
ビタミン類も豊富で、”ビタミンB1”、”ビタミンB2”など。
中でも”ビタミンE”は強い抗酸化作用を持つビタミン。
活性酸素の結びついて酸化を止める働きをしてくれます。
身体のサビ止めに役立つためアンチエイジングに有効的♡
ビタミンEにも血液をサラサラにしてくれる効果があり、
HDL（善玉）コレステロールの酸化を防いでくれます。
その他にも毛細血管を広げて血行を良くしてくれたり、
更年期、不妊、生理不順などにも良いため
女性には嬉しい効果がたくさんあるビタミンです。
ビタミンCと一緒に摂ることで相乗効果が得られるので
ここも要チェックポイントです✧
▼▲ 食物繊維 ▲▼
アボカドに含まれる”食物繊維”は水溶性の食物繊維で、
急激な血糖値の上昇を抑える効果があります。
身体の中の有害な物質を体外に排出してくれる働きを持っています。
▼▲ ミネラル＆葉酸 ▲▼
”ミネラル”や”葉酸”も含まれる栄養素。
アボカドには美容にも嬉しい成分がたくさん含まれているんです♡
アボカドの上手な選び方と保存方法。
皮が濃いものを選んでみて下さい。
黒く光沢があって、弾力があるものも◎
硬いものは常温で追熟するのがポイント。
熟したものはポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存し早めに使い切ります。
あまり柔らかすぎるものは熟しすぎている可能性が。
傷んで変色していることがあるので注意が必要です。
アボカドは空気に触れると酸化が始まります。
切ってから放置すると黒ずんでくるのはこのため。
この酸化を防ぐためにはレモン汁をかけるときれいな色が保てます✧
