酒粕ペーストと長芋の栄養満点和え物。

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こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎

美味しそうな明太子をいただいたので
今日はこの明太子を使って和物を作ってみました♡

長芋とオクラと明太子の和物の作り方

 

用意したものは

  • 長芋 10cmくらい
  • オクラ 2、3本
  • 明太子 半腹
  • 自家製酒粕ペースト 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 刻み海苔 お好みで

長芋は皮を剥いて適当な大きさに切った後
ポリ袋などに入れてたたきます。

 

オクラは茹でて小口切りに。

 

明太子は皮をとってほぐしておきます。

 

調味料を長芋に加えて
明太子とオクラをザックリ合わせます。

最後にお好みで刻み海苔をのせたら完成♡

長芋とオクラと明太子の和物

長芋のシャキシャキ食感がやみつきになる簡単副菜☺︎

栄養もたっぷりな組み合わせです♡

 

万能発酵調味料の酒粕ペーストの作り方は過去記事で紹介しています☺︎

 

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