お砂糖の代わりに甘酒を使ったかぼちゃの煮物♡

こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎

先日紹介した自家製万能発酵調味料の甘酒を使って、今日はかぼちゃの煮物を作ろうと思います✧あともう一品欲しい時や食卓に彩りを添えるのにも便利な一品です♡ 

自宅で簡単に作ることのできる甘酒の紹介は過去ブログを参考にしていただけると☺︎

 

万能発酵調味料の甘酒の作り方。

甘酒を使ったかぼちゃの煮物の作り方

用意したものは

• かぼちゃ　1/4ぐらい
• 水　200ml
• 自家製甘酒　大さじ2
• 醤油　大さじ2
• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ2

かぼちゃを適当な大きさに切ります。

甘酒はそのまま使用しても大丈夫ですが、粒感が気になる場合は一度ブレンダーにかけて滑らかにしてから使用すると気になりません。
市販の甘酒を使用するなど、甘酒は作り方やモノによって糖度が異なるので、甘味の加減はお好みで調整してみてください。 

あとは調味料を合わせて鍋で煮るだけの簡単調理✧
アルミホイルで落とし蓋をして、煮汁が1/3ぐらいになったら完成☺︎

ちなみにかぼちゃはフィトケミカルが豊富に含まれるお野菜。
抗酸化作用をもつビタミンを含んでいるため美活食にもぴったりな食材なんです♡

詳しくは過去ブログで紹介しているので貼り付けておきます☺︎

 

風邪をひきやすい季節にオススメの野菜はかぼちゃ。

 

糖質オフや糖質ゼロ商品が流行る昨今。
おうちごはんでも甘酒を使用すればお砂糖の代用になります。
自家製甘酒は冷凍保存ができるため、必要な分だけ冷凍庫から取り出して使うことができるので然程手間にもなりません。
また甘酒は飲む点滴ともいわれるほど栄養価も高いので積極的に取り入れていきたい万能発酵調味料のひとつです☺︎

ということで今回はお砂糖を使わずに作るヘルシーなかぼちゃの煮物のレシピ紹介でした♡

最後までお読みいただきありがとうございます♡