枝豆と豆乳のタンパク質たっぷりポタージュ♡

Pocket

こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎

今日は枝豆と豆乳を使って”ポタージュ”を作ろうと思います♡

枝豆も豆乳もどちらも大豆でまさに大豆尽くし。
タンパク質たっぷりでとってもヘルシーな組み合わせです✧
枝豆の栄養素など詳しくは過去記事を見ていただけたら☺︎

それではさっそく作っていきます✧

枝豆と豆乳のポタージュの作り方

用意したのは

  • 枝豆 80g
  • 豆乳 150ml
  • 発酵バター 10g
  • 自家製塩麹 小さじ1
  • 胡椒 少々

枝豆、豆乳、塩麹をブレンダーで滑らかになるまで攪拌します。

鍋に移したら火にかけて温まったら発酵バターを加えます。

沸騰しないように火加減注意☺︎

最後にお好みで胡椒を振れば
あっという間に枝豆のポタージュの完成♡

発酵バターの作り方は以前紹介したものですが、
市販の普通のバターで代用可です。
生クリームを加えてもコクが出て美味しいと思います☺︎

塩麹がない場合はコンソメとお塩でも◎
塩麹を加えることでコクが出るので、あれば是非試してみてください✧

温かいままいただいたのですが、
冷製でも美味しいかもしれないなと思いました☺︎

Pocket

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です