こんにちは。
Holistic Delica Labo店長の【くま】です☺︎
美味しそうな明太子をいただいたので
今日はこの明太子を使って和物を作ってみました♡
長芋とオクラと明太子の和物の作り方
用意したものは
- 長芋 10cmくらい
- オクラ 2、3本
- 明太子 半腹
- 自家製酒粕ペースト 大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- 塩 少々
- 刻み海苔 お好みで
長芋は皮を剥いて適当な大きさに切った後
ポリ袋などに入れてたたきます。
オクラは茹でて小口切りに。
明太子は皮をとってほぐしておきます。
調味料を長芋に加えて
明太子とオクラをザックリ合わせます。
最後にお好みで刻み海苔をのせたら完成♡
長芋のシャキシャキ食感がやみつきになる簡単副菜☺︎
栄養もたっぷりな組み合わせです♡
万能発酵調味料の酒粕ペーストの作り方は過去記事で紹介しています☺︎